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コンセプト
高級料理のイメージがある天ぷらをもっと身近にお酒と共に楽しんでいただけるお店をつくりたいという想いから『天ぷら酒場 上ル商店』は生まれました。
こだわりポイント
揚げ物を揚げる際に発生する有害物質【アクリルアミド】【トランス脂肪酸】を大幅に抑え、旨味成分でもあるグルタミン酸増加させる技術により「美味しくヘルシーで体に優しい」天ぷらを実現。油切れが素晴らしく、胃もたれ・胸焼けの心配がなく、時間が経ってもサクサクの食感が長続き。ご家庭にお持ち帰りいただいても、美味しくお召し上がりいただけます。揚げ物のにおい移りも全くなく、素材本来の旨味をお楽しみいただけます。
揚げ物を揚げる際に発生する有害物質【アクリルアミド】【トランス脂肪酸】を大幅に抑え、旨味成分でもあるグルタミン酸増加させる技術により「美味しくヘルシーで体に優しい」天ぷらを実現。油切れが素晴らしく、胃もたれ・胸焼けの心配がなく、時間が経ってもサクサクの食感が長続き。ご家庭にお持ち帰りいただいても、美味しくお召し上がりいただけます。揚げ物のにおい移りも全くなく、素材本来の旨味をお楽しみいただけます。
【天ぷら×抹茶割りでヘルシー宴会】アニオンフライヤーを使用した上ル商店の天ぷらは油切れが抜群に良く、ヘルシーで体にも優しい胃もたれ知らず！そんな上ル商店の天ぷらに合わせていただくお酒は、400年近い歴史を誇る京都利休園(創業1626年)の宇治抹茶を使用した「京都利休園宇治抹茶割り」がオススメ！※飲み放題コースにも含まれています。
【天ぷら×抹茶割りでヘルシー宴会】アニオンフライヤーを使用した上ル商店の天ぷらは油切れが抜群に良く、ヘルシーで体にも優しい胃もたれ知らず！そんな上ル商店の天ぷらに合わせていただくお酒は、400年近い歴史を誇る京都利休園(創業1626年)の宇治抹茶を使用した「京都利休園宇治抹茶割り」がオススメ！※飲み放題コースにも含まれています。
当店の生牡蠣は、クニヒロ株式会社による厳しい検査と基準をクリアした、安心・安全な牡蠣を使用しております。「効率よりも品質を優先」これがクニヒロの商品づくりのコンセプトです。そのため、トップクラスの出荷量を誇るまでになった今でも、商品の選別はすべて熟練した職人があたっています。決して機械まかせにせず、必ず一つひとつの商品を人の目でチェックし、本当に良いものだけを丁寧に厳選しております。
当店の生牡蠣は、クニヒロ株式会社による厳しい検査と基準をクリアした、安心・安全な牡蠣を使用しております。「効率よりも品質を優先」これがクニヒロの商品づくりのコンセプトです。そのため、トップクラスの出荷量を誇るまでになった今でも、商品の選別はすべて熟練した職人があたっています。決して機械まかせにせず、必ず一つひとつの商品を人の目でチェックし、本当に良いものだけを丁寧に厳選しております。
